Anche la carne, alimento pregiato e presente su tutte le tavole del mondo, così come molti altri cibi, può essere preparato in diversi modi. A tal riguardo, quali sono le principali tipologie di cottura della carne? Come cucinare la carne?…
La coscia di pollo alla griglia rappresenta uno dei cibi più salutari nelle nostre tavole, inserito all’interno di tantissime diete (soprattutto se mediterranee). È una delle parti più tenere del pollo e cotta alla griglia mantiene morbidezza, restando al contempo…
Se hai aperto la nostra guida è perché sarai alla ricerca di un approfondimento chiaro e dettagliato che mostri per filo e per segno cosa sono ed a cosa servono le brocche per arrosticini. Per chi non li conoscesse, gli…
Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora o di castrato tipici della cucina abruzzese. Prendono diversi nomi in base alle zone della regione e li potete sentire chiamare rrustell, rustelle o anche arrustelle. Un arrosticino è composto da cubetti…
La pietra lavica è una roccia effusiva che trova numerosi usi nelle nostre case. Prima di spiegarti come pulirla, vediamo di cosa si tratta e i diversi impieghi. Direttamente dal sottosuolo, la pietra lavica diventa tale quando, una volta fuoriuscita…
Sebbene la carne sia da sempre uno dei cibi più apprezzati in assoluto, sia per il sapore, sia per i suoi principi nutritivi, negli ultimi anni attorno a questo alimento è nata una vera e propria cultura. Basta farsi un…
Prima dell’avvento della tecnologia, dei frigoriferi e congelatori, l’umanità si era ingegnata a ricercare vari metodi di conservazione del cibo, per preservarlo per l’inverno o altri periodi dell’anno. I metodi erano davvero tantissimi: sotto sale, sott’olio, sotto aceto, essiccamento e…
Oggi giorno non è sempre semplice avere una dieta equilibrata e poter comprare sempre tutto quanto occorre per la nostra alimentazione. Per questo motivo si sono sviluppati metodi di conservazione più o meno avanzati, per poter tenere sempre da parte…
